La Place - Menu de Noël à emporter
Puyloubier 13114
Du 20/12/2021 au 24/12/2021
// Menu //
Bouchées cocktail
● Capuccino de topinambour au café
● Tartelette au magret de canard igp, chèvre, poire, cranberries
● Guacamole de brocoli, tartare de légumes frais, crevette marinée
● Profiterole au foie gras
************************************
Entrée
● Gravlax de cabillaud vinaigrette à l’orange, gin et pain d’épices, confit d’agrumes
OU
● Gaufre de pomme de terre truffée, œuf parfait, mousse au pied de cochon, speck
************************************
Pour suivre
● Civet de cerf, polenta truffée, céleri rave rôti
OU
● Daurade en croute de noisettes, sauce au pastis Garagaï, butternut, persil tubéreux rôti
************************************
Dessert
● Duo de chocolats : biscuit brownie pistache, mousse au chocolat au lait 41 %, mousse au chocolat noir 67%
OU
● Douceur de bretagne : biscuit aux raisins, mousse vanille, compotée de pommes, caramel beurre salé
************************************
Commandes jusqu'au 23 décembre
